Dolci Evasioni

Informazioni:

Dolci Evasioni è un progetto della Cooperativa Sociale L’Arcolaio, fondata nel 2003 per favorire l’inserimento lavorativo dei detenuti attraverso la gestione di un’attività produttiva all’interno del carcere di Siracusa di cui cura e avvia lo sviluppo commerciale.
L’Arcolaio è una Cooperativa sociale di tipo B che viene fondata nel 2003 per favorire l’inserimento lavorativo dei detenuti attraverso la gestione di un’attività produttiva all’interno del carcere di Siracusa di cui cura e avvia lo sviluppo commerciale. Nel 2005 viene creato il marchio registrato “Dolci Evasioni”, viene sviluppato un packaging dedicato e tutti i prodotti sono interamente gluteen free. La maggior parte dei dolci si basa sull’impiego della mandorla siciliana, eccellenza del territorio. Viene impiegata materia prima biologica, proveniente da reti collaborative di piccoli agricoltori locali e dal commercio equo e solidale.

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